El sistema de Conteo de Hidratos de carbono es la herramienta más utilizada en personas que llevan adelante un sistema de insulinoterapia intensificada ya que permite el logro de un buen control metabólico sin privaciones alimentarias. El paciente aprende a contabilizar lo que desea comer y a insulinizar de acuerdo a su propio requerimiento.
DIRIGIDO A
Profesionales de todas las áreas de la Salud. Lic. en Nutrición, Lic. en Actividad Física y Deporte, Médicos, Estudiantes de dichas carreras, Entrenadores, Profesores de Educación Física, Instructores, Kinesiólogos, Programadores Deportivos, Profesionales de la Salud y el Deporte en general.
Dr. Osvaldo Jarast
Dr. Osvaldo Jarast
Estudioscursados y títulos
Universitario: egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires con título de médico.
Especialidades
Título de especialista en Cardiología Matrícula Profesional: M N 55.137.
Título de especialista en Medicina del Deporte otorgado por el Colegio Médico de San Martín.
Actividades societarias
Miembro de la Sociedad Argentina de Cardiología
Miembro de la Asociación Metropolitana de Medicina del Deporte
Miembro asociado al American College of Sports Medicine
Miembro de la Asociación Europea de Prevención y Rehabilitación cardíaca
Ex vocal del Consejo de Aterosclerosis y Trombosis de la Sociedad Argentina de Cardiología
Vocal del consejo directivo de la Asociación Latinoamericana de Salud y Actividad Física
Vocal del consejo directivo de la Fundación Angiológica Buenos Aires
Miembro fundador de AAMEVi, Asociación argentina de Medicina del estilo de vida
Director del Instituto Cardiofitness Centro Especializado en Deporte, Nutrición y Salud Cardiovascular
Actividades académicas
Miembro titular y conferencista en múltiples congresos de cardiología y medicina del deporte Presentación de trabajos científicos en sociedades y congresos de las especialidades de cardiología y deportología
Director de las Jornadas Internacionales de Nutrición, Salud y Actividades físicas en Argentina y México (26 ediciones, desde 2003 hasta la actualidad)
Coordinación: Magali Montes Barnetson
Lic. Cecilia Martinelli
PLAN DE ESTUDIOS:
- Carga horaria total del curso: 50 hs.
MÓDULO 1
· Reseña histórica del tratamiento nutricional en Diabetes.
· Nuevas recomendaciones dietéticas.
· El rol de los macronutrientes en el plan alimentario de la persona con diabetes
MÓDULO 2
· Hidratos de Carbono. Clasificación y metabolismo.
· Análisis de los Hidratos contenidos en los diferentes alimentos.
· Efectos fisiológicos y metabólicos del consumo de azúcares.
· Recomendaciones actuales acerca del consumo de azúcares libres.
MÓDULO 3
· El almidón y sus modificaciones por procesos físico-químicos.
· Almidón resistente.
· Digestibilidad de los diferentes HDC.
· Prebióticos y otros polisacáridos.
· Fibra dietaria.
· Fuentes e importancia en la alimentación de la persona con Diabetes.
MÓDULO 4
· Índice glucémico y carga glucémica.
· Utilidad en la práctica clínica.
MÓDULO 5
· Rotulado nutricional.
· Alimentos dietéticos según el Código
· Alimentario Argentino.
· Realización de una buena lectura de etiquetas.
· Utilidad para el tratamiento de pacientes con Diabetes.
MÓDULO 6
· Insulinoterapia.
· Tipos de insulina.
· Tratamiento convencional e insulinoterapia intensificada.
· Rol de la alimentación para el tipo de tratamiento.
· Manejo en hipoglucemias.
MÓDULO 7
· Ventajas y desventajas del método.
· Etapas de aprendizaje recomendadas por la ADA.
· Determinación de la relación Insulina/HDC.
· Implementación del método.
· Realización del conteo de HDC para cada tipo de alimentos.
· Planillas de cálculo.
MÓDULO 8
· Cálculo de la dosis prandial de Insulina.
· Bolo y correcciones.
· Manejo de la insulinoterapia.
· Relación HDC/Insulina según factor de sensibilidad.
· Desarrollo de caso clínico.
· Toma de decisiones y adaptación de la insulinoterapia a la actividad física.
MÓDULO 9
· Impacto del consumo de proteínas y grasas en la respuesta glucémica.
· Índice insulínico de los alimentos.
· Propuestas de conteo de proteínas y grasas según diferentes trabajos.
INVERSION DEL CURSO (Opciones de pago)
3. Podrá pagar la totalidad del curso en un pago de $375.000.- obteniendo un -25% de descuento para socios AMA antes del inicio del curso. (Abonando con VISA Bco Macro en hasta 6 cuotas s/interés)
* En el caso de ingresar en la cursada en una fecha posterior a la del mes de inicio del curso, usted deberá abonar las cuotas de los meses previos hasta la fecha de ingreso.
OBJETIVOS DEL CURSO
- Conocer el tratamiento nutricional en Diabetes.
- Aprender Hidratos de Carbono. Clasificación y metabolismo.
- Determinar Fuentes e importancia en la alimentación de la persona con Diabetes
- Evaluar Utilidad en la práctica clínica.
- Establecer Insulinoterapia y el Rol de la alimentación para el tipo de tratamiento.
Escuela de Graduados de la Asociación Médica Argentina – Av. Santa Fé 1171 – (C1059ABF) – Bs. As. Lunes a Viernes de 13 a 19 hs
Tel.: (+54) (11) 5276-1040 int. 212/213 – Email: marcela@ama-med.org.ar
REQUISITOS DE INSCRIPCION
- Fotocopia de DNI
- Profesionales: Título terciario o universitario
- Estudiantes: Constancia de Alumno Regular
Inscribirse al Curso
Una metodología adaptada a ti
Seguimiento personalizado
Seguimiento del equipo docente del curso que te acompañarán y resolverán tus dudas a lo largo de todo de la cursada.
Clases online, blended y presenciales
Cursá a distancia o de forma presencial: Programación de clases presenciales. Clases grabadas disponibles las 24 hs.
Clases prácticas
Asistí a clases prácticas en vivo guiadas por expertos en la especialidad.
